Yemek Tarifleri
Midye Salatası Tarifi
Malzemeler: 1 kg kabuklu midye, 1 adet orta boy soğan, 1 adet kıvırcık, 1 çorba kaşığı zeytinyağı, 1/2 tatlı kaşığı kekik.
Sos: 1 diş sarımsak, 15-20 fesleğen yaprağı, 6 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 çorba kaşığı sirke, tuz, karabiber.
Hazırlanışı: İnce kıyılmış soğanı, kuvvetli ateşte ve zeytinyağında kekikle birlikte sarartın. Sonra tencereye midyeleri atın ve midyelerin kabuklarını açılana dek çevirerek pişirin. Sonra midyeleri açıp içlerini Yazının tamamını okuyun »
Tropik Salata Tarifi
Malzemeler: 5 domates, 1 kutu palmiye içi, 3 avokado, 100 gram siyah zeytin.
Sos: 1 çorba kaşığı hardal, 1/2 bardak zeytinyağı, 1/3 bardak sirke, 1 adet limon, tuz, karabiber.
Hazırlanışı: Domatesleri yıkayıp 4e bölün. Palmiye içlerini halka halka kesin. Halkaları kalınca olsun. Avokadoları soyun, çekirdeklerini çıkarıp Yazının tamamını okuyun »
Yoğurt Tatlısı Tarifi
Malzemeler: 6 Yumurta, 6 Kahve fincanı yoğurt, 9 Kahve fincanı toz şeker, 12 Kahve fincanı un, 1 Kahve fincanı tereyag, 2 Kahve kaşığı karbonat, Biraz limon kabuğu rendesi.
Şurup Malzemesi: 6 Su bardağı toz şeker, 6 Su bardağı su, Biraz limon suyu.
Hazırlanışı: Yumurta, şeker ve yoğurdu iyice çırpınız. İçine erimiş yağ ve un ilave Yazının tamamını okuyun »
Özbek Pilavı Tarifi
Malzemeler: 2 Su bardağı pirinç, 1 Adet tavuk, 1 Su bardağı nohut, 2 Soğan, 3 Bardak tavuk suyu, 2 Kaşık tereyağı, Tuz, karabiber, yenibahar. Yapılışı: Tavuğu ve akşamdan ıslatılmış nohutu ayrı ayrı haşlayınız. Tavuğun etlerini deri ve kemiklerinden ayırarak iri iri parçalayınız. 1 Kaşık yağda soğan rendesi ile tavukları hafif kızartınız. Bir tencereye önce tavukları, üstüne iyice haşlanmış Yazının tamamını okuyun »
Alman Pastası Tarifi
Malzemeler: 1 Çay bardağı toz şeker, 1 Çay bardağı yoğurt, 2 Yumurta, 3,5 Çay bardağı un, 2 Çay kaşığı kabartma tozu, 1 Çay bardağı erimiş margarin.
Krema Malzemesi: 1 Şişe süt, 1 Yumurta sarısı, 1,5 Kaşık un, 1 Paket vanilya, 1/2 Çay bardağı erimiş margarin, 1 Çay bardağı pudra şekeri, 1 Çay bardağı toz Yazının tamamını okuyun »
Midye Çorbası Tarifi
Hazırlanışı: Köri midyeleri temizleyin ve birkaç kez musluk altında yıkayın. Kıyılmış soğanı, zeytinyağında sarartın ve üzerlerine beyaz şarabı dökün.
Karışıma, midyeleri ve bir bardak sıcak suyu katın. Midyelerin kabukları aralanana dek pişirin. Sonra süzüp çıkarın ve suyunu muhafaza edin ve midyelerin içlerini ayırın.
Pişirme suyunu kaynama noktasına getirin. Sonra içine limon Yazının tamamını okuyun »
Sütlü İncir Tatlısı Tarifi
Malzemeler: 1 litre süt, 75 gr tereyağı, 10 kuru incir, 1 kahve fincanı, buğday nişastası, 3 kahve fincanı tozşeker, Antep fıstığı.
Hazırlanışı: İncirleri yıkayıp iri doğrayın. 1 çay bardağı su ile incirleri yumuşayana kadar pişirin.
Süte nişastayı ilave edip sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına geldiğinde tereyağını ekleyip 5 dakika kadar pişirin. Şeker ve incirleri ekleyip karıştırarak Yazının tamamını okuyun »
Hanım Göbeği Tatlısı Tarifi
Malzemeler: Un (1 bardak), Su (1 bardak), Yumurta (1 adet bütün ve hamurun kvamına göre gerektiğinde 1 adet sadece sarısı), Margarin (yarım çorba kaşığı).
Şerbeti için: Su (3 bardak), Toz şeker (3 bardak), Limon (1/4 adet)
Kızartmak için: Sıvıyağ (2 bardak).
Hazırlanışı: Şerbeti için bir tencereye 3 bardak soğuk su koyun. 3 bardak şeker ilave Yazının tamamını okuyun »
Tatar Böreği Tarifi
Malzemeler: 250 gr. koyun kıyması, 1 Soğan, Tuz, 2-3 diş sarmısak, 1/2 Kg. yoğurt, 2 Yumurta, 1 Su bardağı ılık su, 1 Tatlı kaşığı tuz, 2 Çorba kaşığı tereyağ, aldığı kadar un.
Hazırlanışı: 2 yumurtayı 1 bardak ılık su ve tuz ilâvesi ile çırpınız. Yavaş yavaş un ilâve ederek katı bir hamur yapınız. Açabileceğiniz büyüklükte bezelere ayırınız. Hamuru 1-1,5 mm.kalınlığında Yazının tamamını okuyun »
